Poivre de malabar et poivre : toutes nos recettes

Name: Des recettes de cuisine parfumées au poivre de Malabar
Total time: 30 min
Cuisine: poivre de Malabar

Le poivre de Malabar est considéré comme l'ancêtre de tous les poivres. Photo par kiliweb

Originaire d’Inde, plus précisément de la région de Kerala sur la côte de Malabar, le poivre de Malabar est un poivre d’exception qui bénéficie de la qualité MG1, la meilleure et la plus rare. Suivant le stade de récolte, il sera noir, blanc ou vert.

En cuisine, le poivre de Malabar apporte ses saveurs boisées et fumées à toutes sortes de recettes. Il sublime aussi bien les viandes que les poissons et crustacés, les légumes mais aussi les fruits et le chocolat.

À ne pas manquer !

Assaisonner

Poivre de Guinée

Voir tous les articles de poivre de Malabar
Voir tous les articles de poivre

Poivre de malabar et poivre : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...

Notes poivrées pour desserts gourmands

Voir toutes les sélections de recettes de poivre de Malabar
Voir toutes les sélections de recettes de poivre

Toutes les recettes de poivre de Malabar et poivre des Gourmets

Des idées de recettes de poivre de Malabar et poivre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fraises au zeste de yuzu , poivre de malabar et moelleux coco

Keskonmangemaman?

Les fraises n'ont pas besoin de grand chose pour faire un somptueux dessert , un peu de zeste de yuzu , quelques tours de moulin à poivre de malabar et leur saveur explose en bouche et si en plus on y met un délicat congolais avec , c'est un dessert de fête en quelques minutes